北京：做好科技兴农大文章

北京农工商联合总公司近年来大力发展科技含量高、附加值高和投入产出率高的农牧业产品。具体做法是抓“两头”产品。一是抓“上游”产品。所谓“上游”，即良种良禽良畜，包括种子、种苗、种畜等，良种化是现代农业的显著标志。该公司相继建立了3个畜牧育种中心：北京奶牛育种中心、北京养猪育种中心和北京鸭育种中心。该公司培育、引进了国外近百头优秀种公牛，首先建立了良种体系，并运用高科技实验检测手段和信息网络，使育种达到了国际先进水平。由此，北京奶牛生产创造了几项全国第一：北京奶牛全国单产第一；北京奶牛健康水平全国第一，北京奶牛近年已彻底根除了结核病等疾病；北京高产奶牛在全国第一。在全国近500万头高产奶牛中，北京占了6万头。

像上述3个育种中心一样，北京农工商联合总公司近年大力抓种子工程，每年在水稻、小麦、玉米方面都搞出几十个优良品种，提供花卉、蔬菜种苗200万株。

二是抓“下游”产品，即农副产品的深加工，以实现农副产品的加工升值。1996年，该公司食品加工产值达16．4亿元，占北京市食品加工总量的1／4。该公司通过合资合作，引进先进技术，创造了很好的经济效益。如该公司建立的奶业产业化的龙头企业———三元食品有限公司，与美国合作的卡夫食品公司，与澳大利亚合作生产的吉百利巧克力等企业，都取得了良好的效益。